Cara Melakukan Kaizen dalam Urutan yang Benar: Pelajaran dari Pabrik Bakpao

Pakar kaizen, spesialis proses dan quality engineer Harish Jose memaparkan tentang jenis kaizen terbaik yang bisa kita lakukan. Artikel ini akan menunjukkan kepada kita bahwa ada hal-hal sederhana namun sangat penting, yang bisa menggagalkan inisiatif kaizen di perusahaan kita jika kita gagal melakukannya. Ini akan memberi kita pengetahuan tentang: (1) Apa saja jenis kaizen terbaik? (2) Bagaimana cara melakukannya?

Saya sering menulis tentang kaizen belakangan ini. Ini adalah ide sederhana – ubah segalanya menjadi lebih baik. Secara umum, kaizen adalah singkatan dari perbaikan kecil dan bertahap. Pada artikel ini, saya akan menjelaskan seperti apa jenis kaizen terbaik.

 

Rumitnya Lipatan pada Bakpao

Pada artikel sebelumnya, saya berbicara tentang urutan kaizen. Dalam artikel itu, saya berbicara tentang ide Kaizen Equipment atau Setsubi Kaizen. Untuk memperkenalkan jenis konsep kaizen terbaik, saya akan berbagi cerita dari Masayasu Tanaka, yang membahas Kaizen Equipment.

Dia memberi tahu saya tentang sebuah pabrik yang memproduksi bakpao kukus (manju dalam bahasa Jepang). Mereka mencoba mengotomatiskan seluruh proses pembuatan bakpao kukus.

Langkah terakhir dalam produksi bakpao adalah membuat puntiran di ujung atas bakpao. Semua langkah sebelumnya mudah untuk diotomatisasi, tetapi memuntir bagian atas kue tersebut membuat mereka bingung.

Arahan mengotomatiskan seluruh proses yang datang langsung dari presiden perusahaan. Namun, urusan memuntir ujung bakpao adalah tantangan yang rumit bagi para insinyur. Mereka mencoba melakukannya selama berhari-hari dan tanpa tidur.

Akhirnya, mereka meraih sukses saat membuat mesin yang memang bisa memuntir bagian atas bakpao. Semua orang sangat senang, dan mereka memuji para insinyur cerdas atas kerja keras mereka.

Di tengah-tengah semua perayaan, seseorang bertanya, “Mengapa harus ada puntiran berlipat pada bakpao?”

Keheningan melanda. Tidak ada yang bisa menjawab pertanyaan itu.

Para insinyur yang terlibat tidak tahu jawabannya. Akhirnya, dengan mengajukan cukup banyak pertanyaan, jawabannya adalah bahwa puntiran tersebut menunjukkan bakpao berisi daging di dalamnya. Itu hanya indikasi kandungan daging. Hasil yang sama dapat dicapai dengan cap atau sedikit torehan di bagian atas, atau warna bungkus yang berbeda.

Jenis kaizen terbaik adalah menghilangkan tugas yang sulit (dan tidak perlu). Fokus utama kita haruslah memahami tujuan suatu tugas (mengapa itu perlu dilakukan), dan kemudian melihat apakah kita bisa menghilangkannya sama sekali.

Jenis kaizen terbaik adalah menghilangkan tugas yang sangat rumit (namun tidak bernilai tambah).

 

Kesimpulannya

Saya telah menulis tentang cara menerapkan kaizen sebelumnya. Langkah-langkah untuk melakukan kaizen disebut proses ECRS (Eliminate, Combine, Atur Ulang, dan Sederhanakan). Ini harus dilakukan dalam urutan yang ditunjukkan di bawah ini.

 

Hilangkan Tugas Yang Tidak Perlu: Perbaikan utama adalah untuk menghilangkan tugas sekaligus. Pertanyaan tentang “apa” dan “mengapa” akan membantu kita melakukan ini.

Menggabungkan Langkah: Langkah apa yang perlu Anda ambil dalam satu set proses? Apakah ada langkah yang bisa dilakukan secara paralel? Pertanyaan Where, Who dan When membantu kita untuk menggabungkan langkah-langkah untuk menghilangkan waste (pekerjaan yang tak perlu). Selain itu, menggabungkan langkah-langkah juga mengurangi jumlah langkah yang dilakukan secara individual dalam proses.

Menyusun Ulang Langkah: Terkadang mengubah urutan juga memungkinkan kita untuk mengurangi waste dari proses. Pertanyaan Where, Who dan When membantu kita melakukan ini. Bisakah kita melakukan langkah 3 sebelum langkah 1? Apakah ada logika yang mengatur urutan langkah saat ini? Bisakah kita mengatur ulang langkah-langkah yang ada untuk menciptakan urutan yang lebih baik?

Sederhanakan: Apakah ada tugas yang dapat disederhanakan untuk membuat keseluruhan proses lebih cepat dan lebih baik? Apakah operator menghabiskan banyak waktu untuk mencoba menyortir barang atau kesulitan dengan hal-hal yang menyusahkan? Bisakah kita akhirnya menyederhanakan semua langkah?

Saya akan mengakhiri cerita ini dengan saran untuk selalu memahami tujuan dari apa pun yang Anda coba tingkatkan, dan ini harus dilakukan pada awal setiap inisiatif perbaikan.

Seorang tukang listrik muda yang ketakutantetapi tidak terluka parahdibawa ke rumah sakit karena luka bakar listrik. Tidak lama kemudian si instruktur, kepala tukang listrik, tiba.

“Kenapa kamu tidak mematikan sakelar daya utama sebelum mencoba menghubungkan kabel?” Tanya sang bos.

“Saya ingin menghemat waktu, bos, dan saya pernah melihat Anda berdiri dengan satu kaki, menyentuh kabel dan koneksi tanpa mematikan daya.”

“Ya Tuhan, Nak,” seru bos itu. “Apakah kamu tidak tahu bahwa kakiku yang satu itu terbuat dari kayu?

 

PQM Consultants akan menyelenggarakan pelatihan Kaizen Event & Factory Tour in collaboration with PT Yamaha Music Manufacturing Asia yang akan dilaksanakan pada 5-7 November 2019. Kunjungi website kami untuk informasi dan pendaftaran. Klik Di Sini

Related posts

Leave your comment Required fields are marked *